Szárma (surkålsoppa)

Blanda köttfärs, ris och fant (krydda) efter beskrivning på baksidan av fant.

100g ris = Ca: 1,5 dl ris

gör ovala bollar
vira in i surkål

lägg i kastrullen
häll på rejält med vatten (om du vill ha så kan du sätta in rökt skinka)

koka, när de börjar koka, sänkt till 4:an på spisen. I början blir de mycket skum som du ska ta bort

koka 2-2 ½ h

gör redning

olja, mjöl, röd paprikapulver och vätska från szárma, rör tills de slutar tjockna