Mormors Kolbász (korv)

Korvskinn – Svintarmar ca 5 meter
3 kg blandfärs
En hel vitlök (stor)
Ca 4 dl vatten (ljummen)
½ dl salt
2 msk röd paprikapulver
1 msk svartpeppar

Om korvskinnet är djupfryst, måste man blötlägga det i vatten över natten, annars räcker det med någon timma.

Blås upp tarmarna, tryck ut luften ur tarmarna sen.

Hacka vitlöken eller mixa det med ca 1-2 msk vatten
Häll det över köttfärsen, tillsätt vattnet och kryddorna efter smak (recept ovanför är ett förslag)
Knåda väl till en slät massa (ca 15 min).
Fyll på tarmarna med maskin