Drömtårta (chokladrulltråta)

Ungestemeratur 250o , varmlufts 200o


Degen
3 ägg
¾ dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1,5 dl socker

Fyllning
150 g smör el margarin (låt ligga framme en stund innan användning)
2 dl flocksocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Tårtan: Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, siktad kakao och bakpulver.
Vänd ner blandningen i smeten.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna 30 x 40 cm.
Grädda mitt i ugnen ca 5 min.
Stjälp upp kakan på sockrat papper eller fuktig duk.
Dra bort pappret som kakan gräddas på och låt den kallna.

Fyllning: Rör matfett (inte smält) och florsocker poröst.
Tillsätt vaniljsocker.
Rör ner äggulan.
Bred fyllningen på kakan och rilla ihop den.
Låt drömtårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.