Ugnsbakade paprikor

Paprikor
Lök
Svamp
Tomatsås
Ris
Mozzarella utan löpe
Pesto
Bröd
Smör

Gör såhär:

Koka riset. Stek svamp och lök i en stekpanna. Dela paprikorna och kärna ur dem. Blanda ris, svamp, lök och tomatsås och fyll paprikahalvorna. Lägg över en mozarellaskiva och gratinera i ugnen i 20 minuter på 175 grader. Avnjut tillsammans med pesto.