Munkar

3,5 dl mjölk
2,5 dl socker
1 tsk salt
1 pkt jäst
3 ägg
Skal från 1 riven citron
12 dl mjöl


Värm upp mjölken till fingervärme. Blanda sedan ner socker, salt, jäst och ägg noga. Blanda ner mjölet noga och länge till en jämn och smidig deg.
Strö över lite mjöl och lägg på en handduk. Låt jäsa i 1 h.

Fritera i olja.